Percorso

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Vuoi imparare l'arte della pizza? Vuoi diventare un aspirante pizzaiolo? Iscriviti ai nostri corsi. Istruttori qualificati nel settore ti seguiranno passo passo dalla teoria alla pratica fino allo stage all'interno di pizzerie con noi convenzionate. 

Non affidarti al caso, scegli chi da anni con passione svolge questo mestiere, i nostri corsi non vengono svolti in una settimana, nei nostri corsi non impasti al primo giorno, ma devi prima seguire un percorso formativo e solo dopo metterai le mani in pasta. Da noi soddisfatti o rimborsati.

Dal mese di Ottobre iniziano i nuovi corsi presso l'associazione Amici della pizza. Corsi professionali per aspiranti pizzaioli e corsi di aggiornamento per pizzaioli professionisti, nella sede scuola di Capo D'Orlando (ME)  ed anche in altre provincie. Le date dei corsi vengono stabilite di volta in volta al raggiungimento del numero minimo di iscritti. Per info inviare richiesta da qui

Lo scopo di questo corso (teorico e pratico) è quello di insegnare a stendere, condire, infornare, cuocere, accendere il forno a legna o elettrico, ottenere la temperatura ideale per una cottura omogenea della pizza, preparazione delle basi da usare sul disco della pasta, l'uso delle farine e preparazione dell'impasto. Al termine del corso l'allievo dovrà sostenere un piccolo esame interno e  gli sarà consegnata anche la divisa della scuola.

ESAME FINALE E ABILITAZIONE

Alla fine del corso i praticanti sosterranno un esame per il rilascio dell' attestato di frequenza e per l'abilitazione alla professione di Pizzaiolo, rispondendo a domande sul programma svolto durante le lezioni di teoria, e prova pratica per stendere, farcire e cucinare una pizza in forno, al fine di dimostrare di aver acquisito le basi necessarie allo svolgimento della professione di Pizzaiolo.

Inoltre corsi di aggiornamento sulle farine alternative e senza glutine. Da noi puoi seguire anche corsi di pizza freestyle per i pazzi della pizza, impara a volteggiare il disco di pizza.

Visita la nostra photo gallery per vedere alcune foto dei nostri corsi. 

 

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